Jak kombinovat zeleninu do domácích šťáv
Dobrá šťáva začíná jednoduchou otázkou: co se k sobě hodí? Pár osvědčených pravidel vám pomůže skládat kombinace, které chutnají.
Začněte základem
Většina oblíbených šťáv stojí na jedné výrazné zelenině – mrkvi, řepě nebo okurce. Ta určuje barvu i hlavní tón chuti. Ostatní ingredience pak už jen dolaďují.
Přidejte sladkost
Jablko je nejčastější parťák zeleniny. Zjemní zemitost řepy, podtrhne sladkost mrkve a ze zelené šťávy udělá příjemný nápoj i pro ty, kdo zeleninu ve sklenici teprve objevují.
Kyselost a pikantnost s rozvahou
Kousek citronu chuť rozjasní, plátek zázvoru jí dodá jiskru. Začněte opatrně – obě ingredience jsou výrazné a snadno přebijí ostatní.
Myslete na barvy
Kombinujte barvy, které spolu ladí: oranžovou se žlutou, zelenou se světle zelenou. Spojení zelené a červené může chutnat skvěle, ale výsledná barva bývá méně lákavá.